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凝膠軟糖行業小知識

日期:2023-04-20瀏覽:1374 次

隨著 “輕飲食”“健康養生”“方便化”等觀念正在影響著軟糖市場的發展,同時很多品牌方為了搶占市場、迎合消費者需求,對產品進行進一步開發和創新占先機。


行業小知識——凝膠軟糖正式列入保健食品

隨著近年來人們對于健康的重視,致使大健康行業成為新興的朝陽產業,隨著2035年遠景規劃及全國第七次人口普查報告發布,進一步強化了大健康產業在新零售渠道中的核心地位。從2017年開始,保健食品實行備案制,備案的劑型包含口服液、片劑、顆粒、硬膠囊、軟膠囊。2021年 2 月,根據國家市場監管總局發布的《保健食品備案可用輔料及其使用規定(2021 年版)》和《保健食品備案產品劑型及技術要求(2021 年版)》,從同年6月1日起,凝膠軟糖和粉劑正式列入備案劑型,同時針對這兩種劑型,國家制定了相應的技術要求、所用輔料、生產工藝劑型的法律規定。完善了法規要求,同時提高了大健康行業對此類新興功能食品的信心。


功能性軟糖熱度不減,吸引眾多品牌方加入

軟糖由于具備“零食”、 “膳食補充”兩重身份使得軟糖在近年呈現快速發展趨勢,在美國,功能性軟糖的滲透率達到70%以上,而中國僅僅只有13%,說明中國軟糖市場發展空間較大,全球范圍內,功能性軟糖呈現高速增長的態勢。同樣,對于中國市場而言,功能性軟糖是新消費品牌中不容小覷的品類之一。

在新消費浪潮下,功能性軟糖備受資本市場青睞,加速了該品類的發展,目前市面上有益生菌軟糖、藍莓葉黃素酯軟糖、膠原蛋白肽軟糖、褪黑素軟糖等多個產品,使得多個健康品牌布局該產品劑型,雖然產品主打的功能性有所不同,但是都看中了這個賽道。根據調查顯示,隨著90后、Z世代年輕群體養生觀念的興起,對于功能性軟糖需求增大,預計2024年中國功能性食品市場規模將突破7000億元。


功能性軟糖未來如何發展,推動軟糖市場進一步增長

1、0添加、低糖

  營養軟糖初具備功能外,其奇異的造型也能夠吸引消費者,同時要注意產品中糖的添加, “低糖”或“無糖”產品,特別是那些“不含人工香料和甜味劑的產品預計將更受歡迎。

2. 產品劑型多樣化

隨著消費者對于軟糖的劑型、口感、外包裝等多個方面要求增多,將會豐富軟糖的種類、配方等等,比如植物提取物、姜黃、植物提取物、天然維生素復配等。

3. 產品健康化

  比如動物明膠逐漸向植物性膠體轉變,果膠、海藻膠、黃原膠、阿拉伯樹膠、瓜爾豆膠等素食膠體取代軟糖中的明膠,素食軟糖成為市場新寵。



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